Kuşburnu (Rosa canina L.), kozmetik, ilaç ve gıda endüstrisinde önemli bir yere sahiptir. Meyveleri %30-35 tohum ve %65-70 perikarptan oluşur. Kuşburnu çekirdekleri, önemli miktarlarda çeşitli biyoaktif bileşenler ve spesifik yağ asidi bileşimleri içerir. Kuşburnu çekirdeği yağı linoleik, linolenik, palmitik ve stearik asit yağ asitleri bakımından zengindir. Ana bileşenler, metabolizmada çok önemli rolü olan esansiyel yağ asitleri olan linoleik ve α-linolenik asittir. Kuşburnu çekirdeği yağı antibakteriyel, antioksidan ve antienflamatuar aktiviteye sahiptir. Besin değeri ve biyoaktif bileşikleri nedeniyle aromaterapide yaygın olarak kullanılmaktadır.